Chocoladetaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pure chocolade 70%, eieren en fijne suiker.
JAMMIE!!!
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 200 gram pure chocolade 70%
- 200 gram boter
- 30 gram bloem
- 5 eieren
- 200 gram fijne suiker
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Bekleed een taartblik van 25 cm met bakpapier. Verwarm de oven voor op 190 graden. Smelt de chocolade (bijvoorbeeld die van Tony’s Chocolonely) au bain marie. Voeg de in stukjes gesneden boter toe. Mengsel verwarmen tot alle boter gesmolten is, egaal roeren. Iets af laten koelen tot lauw.
- Voeg de bloem toe aan het mengsel van chocolade en boter. Splits de eieren. Klop de dooiers en de suiker tot een bleekgeel mengsel. Schep het chocolademengsel door het eidooiermengsel.
- Klop het eiwit stijf, het moet in de kom blijven als je deze omgekeerd houdt. Schep het eiwit voorzichtig door het mengsel. Giet het beslag in de taartvorm.
- Bak de taart ongeveer 20 minuten. Het gebak zal eerst rijzen en, nadat het uit de oven is gehaald, weer inzakken. Dan springen er barsten in de krokante buitenkant. Laat de taart een beetje afkoelen in de vorm en haal hem er dan uit. Snijd hem aan als hij nog een beetje warm is. Wanneer de taart helemaal afgekoeld is, wordt de binnenkant steviger.
JAMMIE!!!
Bron: www.kookboek.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladetaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladetaart te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladetaart?
Chocoladetaart hoort bij de Hollandse keuken.
Yum