28 recepten
Over Sinterklaas
Klassiekers om zelf te maken
Veel sinterklaaslekkers is verrassend eenvoudig zelf te maken. Borstplaat vraagt niet meer dan suiker, water en wat geduld bij het roeren; marsepeinen sint en pietjes kneed en kleur je gewoon aan tafel. En wie van speculaas houdt, kan alle kanten op: van een geurige speculaascake tot een gevuld speculaaskoekje met amandelspijs, of een gevulde speculaasbavarois als feestelijk dessert.
Speculaaskruiden, de smaak van het feest
De herkenbare smaak komt van speculaaskruiden: kaneel als basis, aangevuld met kruidnagel, nootmuskaat, gember en kardemom. Zelf mengen loont, want dan stuur je bij naar smaak — iets meer kaneel voor de kinderen, een snufje witte peper voor de liefhebbers.
Bakken met kinderen
- Pepernoten zijn de ideale kinderklus: deeg kneden, bolletjes rollen en bakken maar. Een gek gekleurde variant zoals smurftastische pepernoten maakt het extra feestelijk.
- Verdeel de taken naar leeftijd: kleintjes bestrooien en versieren, oudere kinderen wegen en mengen zelf af.
- Laat borstplaat gieten aan een volwassene over — hete suikerstroop is echt niets voor kinderhanden.
Slim plannen voor pakjesavond
Kies voor pakjesavond een toetje dat je vooraf kunt maken, zoals een chocolade toetje met banaan of een bavarois. Zo staat het dessert al klaar in de koelkast en hoef je de keuken niet meer in terwijl de cadeaus worden uitgepakt.