Broodtaartje met speculaaskruiden en rozijnen is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, slagroom of koffiemelk en a 2 el koek.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Caraibische
- Herkomst Curaçao
Daar ik niet zo van rozijnen hou, heb ik gewelde pruimen klein gesneden en die gebruikt.
Dit gerecht kun je zowel koud als warm eten. We hebben een restje zelfs bij de koffie op.
Ook lekker (warm) met een bolletje ijs en wat slagroom. (zie foto)
Ingrediënten
- 3 a 4 dunne sneetjes wit (casino) brood zonder korst
- zachte boter
- 4 dl slagroom of koffiemelk
- 1,5 dl melk
- 1 a 2 el koek/speculaaskruiden
- 3 el rietsuiker
- 2 eieren losgeklopt
- 75 gram rozijnen
- snufje nootmuskaat
- poedersuiker om te bestuiven
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Garde
Bereidingswijze
- Oven op 180 gr C.
- De sneetjes brood aan beide kanten met zachte boter besmeren en elk sneetje in 4en snijden.
- Leg de stukjes brood in de ovenschaal. wat rechtop en elkaar wat overlappend.
- Klop in de kom de koffiemelk of slagroom + de melk + de speculaaskruiden + de suiker + de eieren goed door elkaar met een garde en giet deze vloeistof over de sneetjes brood in de ovenschaal.
- Bestrooi het geheel met rozijnen en laat de schotel minstens 30 minuten staan om de smaken in te laten trekken.
- Bestrooi de schotel dan met een beetje nootmuskaat en schuif de schaal in de oven. Laat het in ong 30 a 40 minuten stollen en goudbruin worden.
- Bestrooi met poedersuiker vóór het serveren.
Daar ik niet zo van rozijnen hou, heb ik gewelde pruimen klein gesneden en die gebruikt.
Dit gerecht kun je zowel koud als warm eten. We hebben een restje zelfs bij de koffie op.
Ook lekker (warm) met een bolletje ijs en wat slagroom. (zie foto)
Bron: Caribische Lekkernijen Rosamund Grant
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodtaartje met speculaaskruiden en rozijnen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodtaartje met speculaaskruiden en rozijnen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodtaartje met speculaaskruiden en rozijnen?
Broodtaartje met speculaaskruiden en rozijnen hoort bij de Caraibische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.