Brood: vijgen na pasen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 140 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: meergranen bloem, kwartel eitjes en eike vers van de pers.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Recept uit de doos van onze sloebers 4 april 2015
Ingrediënten
- 500 gr meergranen bloem
- 3 kwartel eitjes
- 1 eike vers van de pers
- 300 ml melk
- 20 gr verse gist
- 50 gr goede boter
- 8 gr zout
- 4 gr suiker
- extra bloem
- een scheut olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Los de gist op in een deel van de lauwe melk. Bloem in de kom van de kenwood, meng deze met de opgeloste gist en voeg de rest van de melk toe. Voeg zout, suiker, ei,en olijfolie toe laat 10 min kneden. Haal uit de kom en laat 30 min rijzen onder een vochtige doek op een tocht vrije plaats. Kneed het deeg opnieuw, neem 4 cupcake vormpjes en in elk vormpje een stukje deeg van +/- 30 gr duw het kwartel eitje in het deeg. Het andere deeg in een beboterde bebloemde bakvorm laat +/- 60 min rijzen. Bak het brood in een voorverwarmde oven op 180 gr gedurende 40 min. Hall uit de vormen en laat afkoelen op rooster.
Klik op foto om te vergroten.
Recept uit de doos van onze sloebers 4 april 2015
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brood: vijgen na pasen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brood: vijgen na pasen te maken?
Reken op ongeveer 140 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brood: vijgen na pasen?
Brood: vijgen na pasen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.