Brabantse peperkoek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruidkoekmix, koude melk en gemberpoeder.
Misschien ook lekker
VARIATIETIPS :
Vervang de honing door heldere keukenstroop.
Voeg 50 gram rozijnen aan het deeg toe.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 1 pak kruidkoekmix
- 1¾ dl koude melk
- ¼ theelepel (mespuntje) gemberpoeder
- ¼ theelepel (mespuntje) anijspoeder
- ¼ theelepel (mespuntje) kaneel
- 1 eetlepel honig
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Vet de cakevorm in.
- Verwarm de oven voor op hete lucht 160 graden, conventioneel 180 graden.
- Voeg gemberpoeder, anijspoeder en kaneel aan de kruidkoekmix toe.
- Voeg al roerend de melk en honing toe.
- Kneed het geheel met de mixer tot een taai deeg.
- Doe dit in de cakevorm.
- Bak de peperkoek iets onder het midden van de oven in ca. 50 minuten gaar en bruin.
- Haal de koek uit de oven en laat deze even staan alvorens hem op een rooster te storten.
VARIATIETIPS :
Vervang de honing door heldere keukenstroop.
Voeg 50 gram rozijnen aan het deeg toe.
Bron: Koek en Koekjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brabantse peperkoek?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brabantse peperkoek te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brabantse peperkoek?
Brabantse peperkoek hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.