Bosvruchtenbroodjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gist, rietsuiker en tarwe bloem.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Bosvruchtenbroodjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om gist en rietsuiker. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 0,75 deciliter halfvolle melk
- 5 gram gist
- 50 gram rietsuiker
- 1 ei
- zout
- 210 gram tarwe bloem
- 150 gram bosvruchtenjam
- 60 gram roomboter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maak de avond van te voren het deeg en laat s'nachts in de koelkast rusten. De volgende ochtend is het klaar voor gebruik. Verwarm de melk en los de gist en 1/5 van de suiker erin op. Smelt de helft van de boter, laat iets afkoelen en klop los met het ei, de rest van de suiker en zout. Roer de bloem erdoor. Hou een beetje bloem apart. Kneed alles 3 minuten tot een elastische bal. Laat het deeg nu afgedekt in een kom rusten. Verwarm de volgende dag de oven voor op 200 graden. Smelt de rest van de boter. Bestrooi het werkvlak met bloem. Rol de deegbal vanuit het midden gelijkmatig uit tot een cirkel. Bestrijk met gesmolten boter (hou 1 eetlepel boter apart) en jam. Snij het deeg in 2 punten per persoon. Rol van buitenaf naar het midden op en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de broodjes met de rest van de boter en bak gedurende 20 minuten in het midden van de oven goudbruin.
Bron: xquis
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bosvruchtenbroodjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bosvruchtenbroodjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bosvruchtenbroodjes?
Bosvruchtenbroodjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er lekker uit!