1 / 4
Boerenkool ovenschotel met worst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, gesneden boerenkool en gerookte spekreepjes.
Je kunt in plaats van rookworst ook (gebakken) verse worst of knakworsten gebruiken.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gram (kruimige) aardappelen
- 300 gram gesneden boerenkool
- 1 ui
- 150 gram gerookte spekreepjes
- 1 rookworst
- 100 gram geraspte kaas
- scheutje melk
- klontje boter
- 1 el mosterd
- 1 el (of meer) kruidenroomkaas
- peper, zout en nootmuskaat
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de boerenkool met de aardappelen gaar en giet ze af, laat ze eventjes uitdampen.
- Voeg boter, melk, mosterd, kruidenroomkaas, peper, zout en nootmuskaat toe en stamp alles fijn.
- Bak in een ander pannetje de spekreepjes met de gesnipperde uien en voeg dit daarna toe aan het geheel. Schep alles goed door elkaar.
- Doe alles in een ovenschaal en verdeel de in plakjes gesneden rookworst eroverheen.
- Strooi de kaas erover en zet de ovenschaal 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Als je een koude stamppot gebruikt (2e dag) laat de schaal dan 10-15 minuten langer in de oven staan of verwarm de stamppot eerst in de magnetron.
Je kunt in plaats van rookworst ook (gebakken) verse worst of knakworsten gebruiken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boerenkool ovenschotel met worst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boerenkool ovenschotel met worst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boerenkool ovenschotel met worst?
Boerenkool ovenschotel met worst hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.