Bloemkooltaart met peer is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkoolroosjes, zout en peper en plakjes diepvriesbladerdeeg.
Bloemkooltaart met peer is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Bloemkoolroosjes, diepvriesbladerdeeg en paneermeel spelen hier de hoofdrol. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram bloemkoolroosjes
- zout en peper
- 6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
- 2-3 el paneermeel
- 3 rijpe handperen, geschild en in partjes
- 100 gram belegen boerenkaas, in plakjes 3 eieren
- 1 eidooier
- 2 1/2 dl slagroom
- 3 el fijngesneden peterselie
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Kook de bloemkool 3 -4 minuten in kokend water met zout. Laat de bloemkool uitlekken en iets afkoelen.
- Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een cirkel van ca. 28 cm doorsnede. Leg de deegcirkel in een lage ingevette taartvorm van ca. 24 cm doorsnede en bestrooi de bodem met paneermeel.
- Verdeel de plakjes peer en vervolgens de bloemkool en de kaas over de deegbodem.
- Klop de eieren en de eidooier los met de slagroom en breng op smaak met zout en peper. Roer de peterselie erdoor en schenk het mengsel over de taart.
- Bak de taart in het midden van een voorverwarmde oven op 200-220°C in 40-50 minuten lichtbruin en gaar.
Bron: onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkooltaart met peer?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkooltaart met peer te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkooltaart met peer?
Bloemkooltaart met peer hoort bij de Hollandse keuken.
lijkt me heel lekker ga het a.s zondag proberen:);):p