Bloemkoolballetjes in tomatensaus (vegetarisch)

Bijgerechten Groenten Hoofdgerechten Vegetarisch

Recept van hns★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 6
Delen: Facebook Pinterest

Bloemkoolballetjes in tomatensaus (vegetarisch) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote rijpe tomaten, laurierblaadje en paprikapoeder mild.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Hoeveelheden kloppen aardig.
Ik hou niet zo van bloemkool, maar dit is erg lekker.

Ingrediënten

  • 10 grote rijpe tomaten, gepeld, gepureerd
  • 1 el. bruine suiker
  • 1 laurierblaadje
  • 1 el paprikapoeder mild
  • 30 gr. boter
  • 1 tl. gedroogde basilicum
  • Balletjes:
  • 1 grote bloemkool
  • 3/4 kopje kikkererwtenmeel (evt. zelf droge kikkererwtenv malen in een koffiemolen of i.d.)
  • 1 tl. komijn
  • 1 tl. gedroogde koriander
  • 1 tl. kurkuma
  • 1/4 tl. gemalen gember
  • 1/2 tl. gemalen fenegriek
  • 1/4 tl. cayennepeodere
  • 1 losgeklopt ei
  • geklaarde boter

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Breng de tomaten in sausapan aan de kook.
  2. Voeg suiker, laurierblad, paprika, boter en basilicum toe.
  3. Laat mengsel onafgedekt inkoken tot de helft.
  4. Op smaak brengen met z/p en warm houden.
  5. Voor de balletjes:
  6. rasp de bloemkool fijn (vlak voor het bereiden), voeg meel, kruiden en ei toe.
  7. Naar smaak kruiden.
  8. Goed roeren.
  9. Verwarm de geklaarde boter in een diepe rechte pan.
  10. Kneed het bloemkoolmengsel tot balletjes.
  11. Bak ze in kleine hoeveelheden stevig en bruin.
  12. Giet de hete tomatensaus over de balletjes en laat intrekken.
  13. Serveren.

Hoeveelheden kloppen aardig.
Ik hou niet zo van bloemkool, maar dit is erg lekker.

Bron: Wilson

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bloemkoolballetjes in tomatensaus (vegetarisch)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bloemkoolballetjes in tomatensaus (vegetarisch) te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bloemkoolballetjes in tomatensaus (vegetarisch)?

Bloemkoolballetjes in tomatensaus (vegetarisch) hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter