Bloemkool met tomaten en schartong is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, bloemkoolroosjes en sjalotten.
Bloemkool met tomaten en schartong brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Tomaten, bloemkoolroosjes en sjalotten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 tomaten
- 300 g bloemkoolroosjes
- 3 sjalotten
- 50 g vers gehakte tuinkruiden
- 4 gefileerde schartongen
- vers gemalen peper
- zout
- 1 dl droge witte wijn
- 1 dl visbouillon of fumet
- 100 g boter.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Pocheer de bloemkoolroosjes even in kokend gezouten water, giet af en laat uitlekken.
- Fruit de gepelde en ontpitte tomaten met de gehakte sjalotten in de boter, blus met witte wijn en laat even inkoken.
- Bedek de bodem van een beboterde ovenschotel met gestoofde tomaten, bestrooi met tuinkruiden en schik daarop de bloemkoolroosjes en de visfilets.
- Kruid met peper en zout en overgiet met visbouillon.
- Laat even garen in de oven en serveer met gekookte aardappelen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkool met tomaten en schartong?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkool met tomaten en schartong te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkool met tomaten en schartong?
Bloemkool met tomaten en schartong hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.