Bieflapje à la minute in een rode wijn peper tomatensaus

Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Bieflapje à la minute in een rode wijn peper tomatensaus
  • Bereidingstijd 70 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kalfslapje met romige champignon mosterdsaus Kalfslapje met romige champignon mosterdsaus Hachee Hachee Brabantse hachee Brabantse hachee Zoete spareribs marinade en saus Zoete spareribs marinade en saus Biefstuk met pepersaus Biefstuk met pepersaus Zuurvlees zoals mijn moeder het maakte Zuurvlees zoals mijn moeder het maakte Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een dun plakje biefsuk van 75 - 100 gram in een marinade met rode wijn, gekneusde peperkorrels, rozemarijn, ui en knoflook. Na een marinade tijd van 60 minuten of langer even bakken en voilá lekker met alle soorten groente en een garnituur van aardappel.

Ingrediënten

  • 2 dunne biefstukjes van 75-100 gram
  • 1 tl 4 seizoenenpeper (of zwarte peper) in een vijzel gekneusd
  • 75 ml rode wijn
  • 1 el gesnipperde rozemarijn
  • 1 teen knoflook gesnipperd
  • 1 kleine ui gesnipperd
  • 175 gram tomato frito
  • snufje zout

Bereidingswijze

  1. Roer in een kom of beker de wijn, gekneusde peper, rozemarijn en een snufje zout goed door elkaar.
  2. Leg de biefstukjes in een platte, ondiepe schotel en giet er de marinade over.
  3. Bestrooi het geheel met de knoflook en de gesnipperde ui.
  4. Dek af en laat minimaal een uurtje marineren.
  5. Haal de lapjes uit de marinade( BEWAAR DE MARINADE) en dep het vlees met keukenpapier droog.
  6. Verhit boter of olie in een pan en schroei de stukjes vlees snel dicht. Bak ze in enkele minuten om en om gaar. Haal uit de pan en hou ze in aluminiumfolie warm.
  7. Voeg de marinade toe aan de pan van het vlees. Laat circa 5 minuten inkoken. Voeg de tomato frito toe en warm alles goed door.
  8. Leg het vlees terug in de pan en verwarm nog even mee. Serveer met de saus. Lekker met boontjes en gekookte aardappelen.

Een dun plakje biefsuk van 75 – 100 gram in een marinade met rode wijn, gekneusde peperkorrels, rozemarijn, ui en knoflook. Na een marinade tijd van 60 minuten of langer even bakken en voilá lekker met alle soorten groente en een garnituur van aardappel.

Voedingswaarde

Energie188 kcal
Eiwitten24.7 g
Vetten3.1 g
Koolhydraten10 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Zorg dat het vlees op kamer temperatuur is.

Ook lekker met salie en citroentijm in plaats van rozemarijn.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).