Benedict eieren is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakken gekookte ham, sneetjes casinowitbrood en verse eieren.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Benedict eieren combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van plakken gekookte en sneetjes casinowitbrood maakt het verschil. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 plakken gekookte ham
- boter
- 4 sneetjes casinowitbrood (liefst rond)
- 4 verse eieren
- Hollandaisesaus
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Bak de gekookte ham zachtjes in wat boter in de koekenpan. Rooster de sneetjes brood en besmeer ze met boter. Pocheer de eieren*). Leg de plakjes ham op het geroosterde brood en schep de eieren op de ham. Schep er wat warme Hollandaisesaus*) over en serveer meteen.
- *) Pocheren is het gaar maken van voedsel in weinig vocht, en net iets onder het kookpunt. Het meest bekend is het pocheren van eieren, die men uit de opengebroken schil direct in bijna kokend water laat vallen.
Bron: eirecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Benedict eieren?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Benedict eieren te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Benedict eieren?
Benedict eieren hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Morgen maak ik dat klaar.
Lekker hoor.
pocheren water azijn laten warm worden (tegen kookpunt) ei eerst breken in kopje dan water en azijn roeren dat er kolkje begint dan gooi je het ei erin de eerste paar keer mischien oeffenen maar het werkt
Heerlijk dit recept maar van oorsprong komt dit uit Engeland
Een ei pocheer je in heet water met een klein scheutje azijn erin.
Je breekt het ei boven de pan en dan “vouw” je met twee vette lepels het eiwit om de dooier.
als dit niet lukt neem je een beetje plasticfolie dat je hebt ingevet. Dit hang je in een kopje en doet het ei hierin, het folie van boven dichtknopen en dit in heet water hangen, Veel Succes, groeten Michiel.
hoe pocheer je een ei?ik heb het al eens geprobeert maar mij lukt het niet!TIPS???:?