Borrelhapjes & tapas Inmaken & bewaren
bobbeltje8 reacties · 10 keer bewaard 
Bananenchips met mangochutney is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: bananen, zeezout en sweet mangochutney.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bananenchips met mangochutney is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met bananen en bloem krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 5 bananen
- zout
- bloem
- olie
- zeezout
- sweet mangochutney
Benodigdheden
- Friteuse
Bereidingswijze
- Los 1,5 theelepel zout op in een schaal koud water. Snijd vijf stevige, nog groene bananen schuin tot heel dunne plakjes en laat die er vijf minuten in liggen.
- Giet ze af en laat het water er goed van aflopen. Dep de plakjes daarna zachtjes droog tussen twee vellen keukenpapier.
- Wentel de plakjes door een dun laagje bloem, aan allebei de kanten, en tik het overschot eraf.
- Breng de olie in de frituurpan op 180 graden. Frituur telkens een kleine handvol plakjes, zodat de olie heet blijft, en haal ze er na ongeveer 3 minuten goudbruin en krokant uit.
- Schep ze op een laag keukenpapier en strooi er meteen wat fijn zeezout over, dan hecht het beter.
- Zet de sweet mangochutney in een kommetje op tafel, zodat iedereen de bananenchips kan dippen.
Bananenchips met mangochutney zijn precies het soort hapje dat binnen een minuut van tafel verdwijnt. Je hebt er weinig voor nodig: stevige bananen, een pan hete olie en een potje zoete mangochutney om in te dippen. Frituur ze vlak voor het serveren, want warm en net uit de pan zijn ze op hun best.
Lekker hierbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bananenchips met mangochutney?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bananenchips met mangochutney te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bananenchips met mangochutney?
Bananenchips met mangochutney hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Tropisch hapje.
die chippies zijn zooo verslavend! ik kan er geen genoeg van krijgen!:D
lekker hoor :p
Beste Maria, ik bedoel wat jullie kookbananen noemen. Groetjes Marijke
Bewerken
Beste Marijke,
In Suriname bedoelen wij met bananen eigenlijk kookbananen. Wat jullie bananen noemen (Chiquita of ander merk) worden hier bananen-bacoven genoemd.
Welke grbruik je voor dit gerecht en bedoel je met “harde bananen” onrijpe bananen?
Groetjes
Heb ik enkele dagen geleden gemaakt met iemand uit Bolivia. Was erg lekker en heel snel klaar eigenlijk. De bananen smaken naar niks als je ze zo eet (zijn bakbananen) maar gefrituurd zijn ze overheerlijk!
🙂 hopelijk smaaaakt het :p
wij gaan het proberen te maken op school:D