Balletjes op een spiesje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, bladpeterselie en Enkele takjes munt.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Balletjes op een spiesje haal je die smaken zó bij jou thuis. Kalfsgehakt, bladpeterselie en ei spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500g kalfsgehakt
- 1 bosje bladpeterselie
- Enkele takjes munt
- Enkele takjes oregano
- 1 ei
- 2 eetlepels broodkruim
- 1/2 rode ui
- Cayennepeper
- Olijfolie
- 1 teentje knoflook
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de ui in stukken. Spoel en droog de kruiden. Snipper de knoflook. Doe alles in de keukenrobot en hak fijn.
- Hou 2 eetlepels kruidenmix apart. Meng de rest door het gehakt, samen met het ei en het broodkruim.
- Vorm er balletjes van en prik ze per drie op een spiesje. Bestrijk ze met olijfolie en zet ze 15 minuten in een voorverwarmde oven van 160°C.
- Haal ze uit de oven en wentel ze door de apart gehouden kruiden. Laat ze nog 10 minuten verder garen in de oven. Serveer met Griekse yoghurt, op smaak gebracht met verse kruiden.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Balletjes op een spiesje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Balletjes op een spiesje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Balletjes op een spiesje?
Balletjes op een spiesje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Mogen het ook kubusjes zijn i.p.v. balletjes?
Kan ik ook ander gehakt gebruiken?
Bewerken