Avocado Fool is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe avocado, citroensap en vanillesuiker.
Dit is een zeer machtig dessert zoals meerdere Engelse desserts.
Ik maak deze hoeveelheid meestal voor 3 à 4 personen en doe het avocadomengsel in mooie glazen of ijscoupes.
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado
- 1 tl citroensap
- 3/4 dl crème fraîche
- 1 zakje vanillesuiker (5 à 8 gram)
- 1,5 tl witte basterdsuiker
- 1,5 tl blanke rum
- 1 el licht geroosterde geschaafde amandelen
Bereidingswijze
- De avocado in de lengte doormidden snijden en de pit weghalen. Het vruchtvlees uit de 2 helften halen zonder de schil kapot te maken (die heb je nog nodig).
- Het vruchtvlees door een niet-metalen zeef wrijven en direct de citroensap erdoor roeren. Even apart zetten.
- In een kom de crème fraîche met de vanillesuiker en met de witte basterdsuiker kloppen tot de room nog wel dik is, maar nog net wat vloeibaar.
- Dan spatel je de rum en de room door het avocadomengsel (er mag best wat wit van de room te zien zijn ).
- Vul de avocadoschillen met dit mengsel en strooi de geroosterde geschaafde amandelen erover. Leg elke gevulde avocado op een bord.
Dit is een zeer machtig dessert zoals meerdere Engelse desserts.
Ik maak deze hoeveelheid meestal voor 3 à 4 personen en doe het avocadomengsel in mooie glazen of ijscoupes.
Bron: BN / De Stem
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Avocado Fool?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Avocado Fool te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Avocado Fool?
Avocado Fool hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.