Aspergetaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: deeg voor hartige taart, dikke aardappelen in plakken en hamblokjes.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Aspergetaart is je antwoord. De combinatie van deeg, dikke aardappelen en potjes asperges maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pakje deeg voor hartige taart
- 4 dikke aardappelen in plakken
- 3 potjes asperges goed uitgelekt
- 500 gram hamblokjes
- 1 zakje geraspte oude kaas
- 1 pakje slagroom
- 3 eieren
- peper, zout en verse peterselie fijngehakt
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- -het pakje deeg laten ontdooien
- -een ronde springvorm invetten en bekleden met het taartdeeg, ook de zijkanten, naden goed aandrukken
- -de aardappel plakjes 10 minuutjes voorkoken
- -de helft van de aardappelplakjes verdelen over de bodem
- -bestrooien met peper en zout
- -de helft van de hamblokjes erover verdelen en bestrooien met geraspte kaas
- -de asperges erover verdelen en de andere helft van de hamblokjes erover verdelen
- -bestrooien met geraspte kaas, peper en zout
- -de andere helft van de aardappelplakjes erover verdelen
- -in een kom de slagroom met de eieren en peterselie loskloppen en dit mengsel over de taart verdelen (af en toe een beetje schudden met de springvorm zodat het goed verdeeld wordt en doorloopt tot de onderste laag)
- -als er geraspte kaas over is kun je dit als laatste erover strooien
- -in een voorverwarmde oven van 200°C bakken voor 30 tot 40 minuten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aspergetaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aspergetaart te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aspergetaart?
Aspergetaart hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.