Appel-Notentaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: appels, donkere basterdsuiker en gemengde noten.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Appel-Notentaart vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Alles draait om bloem en ei. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 225 gram bloem
- 50 gram suiker
- 1 ei
- 100 gram boter
- zout
- 4 appels
- 100 gram donkere basterdsuiker
- 175 gram gemengde noten
- 50 gram rozijnen
- 1 eetlepel speculaaskruiden
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
- Deegroller
Bereidingswijze
- Maak voor de taartbodem een deeg van 225 gram bloem, 50 gram suiker, 1 ei, 100 gram in kleine stukjes gesneden boter en 1 snufje zout. Kneed alle ingredienten tot een deegbal. Pak dit in de huishoudfolie en leg het minstens een uur te rusten in de koelkast. Voor de vulling heb je 4 geschilde appels nodig (bv Jonagold). Snijd de appels in blokjes en meng de appels met 100 gram donkere basterdsuiker, 175 gram gemengde noten, 50 gram rozijnen en een kleine eetlepel speculaaskruiden. Neem het deeg uit de koelkast en maak er met de deegroller een platte lap van. Doe dit op een goed bebloemde en glad oppervlak. Bloem ook de deegroller in want het deeg is erg plakkerig! Doe het deeg in een lage taartvorm die al is ingevet met boter en bebloemt is. Schep nu het appel-notenmengsel in de taartvorm en zet het in de voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 55 minuten. Laat de taart even afkoelen in de vorm en haal hem als de taart iets is afgekoeld uit de vorm. Natuurlijk lekker met een dot slagroom!
Van de redactie
Het deeg moet gekoeld rusten voordat je het uitrolt, anders scheurt het en plakt het aan alles. Rooster de noten kort in een droge pan voordat ze de vulling in gaan; dat scheelt enorm in smaak en houdt ze knapperig. Appels laten vocht los, dus meng ze pas vlak voor het vullen met de suiker en niet eerder.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appel-Notentaart?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appel-Notentaart te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appel-Notentaart?
Appel-Notentaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
De taart heeft onze nieuwe oven (keuken) ingezegend en alle eer aan het receptje. Ik heb wel de speculaaskruiden vervangen door 5 fijngemalen Lotus speculaasjes. verder heb ik ook nog een beetje citroensap bijgevoegd en heb ik vooral okkernoten uit de tuin gebruikt.
Heerlijk! Dank voor receptje…
hallo… mein moeder heeft snel de appeltaart gemakt voor de seg maar teaparty met 2 friendinen dankje voor het recept ik weet dat het smaakt
bye bye van nin, friendinen en moeder van mij
Hier kun je een springvorm met een diameter van 26 cm. gebruiken. Succes!
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Bewerken
Hoeveel diameter is deze notentaart?
Heerlijk.
Oh wat lijkt me dit een heerlijk recept, ik ga het vlug maken, bedankt voor het inzenden Marijke !! :);):p
Bewerken
Heerlijk! 😀
extra tip: als de taart een beetje is afgekoeld besmeren met gezeefde abrikozenjam, eventueel verdund met een beetje water.
Gaat hij mooi van glimmen!!
Ik ben bijna jarig ga ik hem lkker maken, ben benieuwd!;)
Lijkt me een heerlijk recept,ik mis alleen de grote van de taartvorm, (springvorm) kun je die aan geven ? dank je Anke
Hallo Marijke,
wat een leuk recept, ik heb het gemaakt en iedereen die het geproeft heeft dahct dat ik het in de winkel had gekocht! Toppie rescept dus! Mijn complimenten.