Gezonde recepten Koken met & voor kinderen Taarten, koek & gebak Traktaties
doriet4 reacties · 11 keer bewaard 
Appel-kruimelplaattaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: vanillesuiker, eieren en bakpoeder.
- Bereidingstijd 65 minuten
- Aantal personen 20
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit recept is makkelijk als je veel gasten hebt je kunt er veel vierkanten uitsnijden en is ook erg lekker mét of zonder slagroom.De boter is natuurlijk roomboter maar mag ook margarine zijn.
Ingrediënten
- 300 gram boter
- 250 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 6 eieren
- 300 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 750 gram zachtzure appel
- kruimeldeeg van :
- 200 gram bloem
- 100 gram suiker
- 100 gram boter
- amandelschaafsel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 175 graden. Klop de boter zacht en romig met de suiker en de vanillesuiker. Klop de eieren er een voor een door en spatel dan de gezeefde bloem, het bakpoeder en het zout erdoor. Leg bakpapier op de bakplaat en vet de rand in.
- Strijk het deeg over de bakplaat uit en verdeel de geschilde, in vieren gesneden appels erover. Voor het kruimeldeeg: snij de koude boter in heel kleine stukjes door de bloem met suiker en wrijf alles tussen de vingers tot kruimels. Strooi de kruimels over de appels en als laatste de geschaafde amandelen. Bak de taart midden in de oven, ongeveer 40 - 50 minuten; prik ter controle met een satéprikker: komt die er droog uit, dan is de plaattaart gaar.
Dit recept is makkelijk als je veel gasten hebt je kunt er veel vierkanten uitsnijden en is ook erg lekker mét of zonder slagroom.De boter is natuurlijk roomboter maar mag ook margarine zijn.
Bewaren
Plaattaart met appel houdt zich twee dagen onder folie op kamertemperatuur en blijft door het fruit vochtig. In de koelkast wordt de kruimellaag zacht. Snijd hem pas als hij helemaal koud is, anders scheurt de kruimel van de cake af. Stukken laten zich los invriezen met bakpapier ertussen.
Tips van de kok
Zachtzure appels kunnen door peren, maar die bevatten meer vocht; laat de partjes dan even uitlekken zodat het beslag niet nat wordt. Amandelschaafsel mag door gehakte hazelnoot of gewoon worden weggelaten. Bloem met bakpoeder is hier te vervangen door zelfrijzend bakmeel in dezelfde hoeveelheid.
Van de redactie
Het bloem in dit recept is over twee toepassingen verdeeld: 300 gram gaat met bakpoeder door het cakebeslag en 200 gram vormt met boter en suiker het kruimeldeeg dat er in stap 2 overheen gaat. De appelpartjes liggen daartussen en houden het geheel vochtig. De satéprikker uit stap 2 is hier een betere gaarheidstest dan de tijd, want een plaatbakplaat verdeelt de hitte ongelijk.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appel-kruimelplaattaart?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appel-kruimelplaattaart te maken?
Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appel-kruimelplaattaart?
Appel-kruimelplaattaart hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom controleren met een satéprikker?
Op een grote bakplaat verdeelt de hitte zich ongelijk en kan de opgegeven veertig tot vijftig minuten net te kort of te lang zijn. De prikker moet er droog uitkomen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dag Doriet,
Kruimeltaart, of zoals men in zuid Limburg zegt ‘kroemelvlaai’, is een van m`n favorieten. Zelfs hier in zuid-west Ontario is die populair, althans in onze familie- en vriendenkring.Als ik kruimelvlaai maak, zet ik die altijd op het laatst even onder het gloeiende boven element, maar let dan goed op, dat het niet verbrandt.
Bewerken
Inderdaad Lekkerbekske, dan is het ook geen kruimeltaart meer als de kruimels onder liggen en met bakpapier op de bodem zoals ik in het recept schreef heb je ook geen probleem dat de bodem plakt, ps ik ben wel benieuwd waar jij woont in Canada ben daar ook vaak op familiebezoek.
Dag opa-henny,
De smaak zou niet hetzelfde zijn, want de kruimels met de amandelen bovenop geven dit gerecht een unieke smaak, omdat die dan min of meer geroosterd worden.
Bewerken
Als je nu het kruimeldeeg op de bakplaat verdeeld en dan de appels en daarna je beslag en ook hetzelfde afbakt kun je het veel beter van de bakplaat halen. Succes er mee;)