Andijvie-ovenschotel met chorizo is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappels, andijvie en chorizo worsst.
Misschien ook lekker
Je kan de chorizo ook vervangen door rookworst.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg kruimige aardappels, geschild, in stukken
- 500 gram andijvie, panklaar, in reepjes
- 2 stuks chorizo worsst, in plakjes
- 200 - 250 mililiter warme melk
- 100 gram geraspte gratin kaas
- 100 gram paneermeel
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar in water met zout.
- Verwarm de oven voor op 200*C.
- Schep de andijvie in de ovenschaal en bestrooi met wat zout.
- Verdeel de plakjes chorizoworst erover.
- Giet de aardappels af en knijp ze door een pureeknijper of stamp ze fijn.
- Voeg de melk toe en roer tot een smeuige puree.
- Breng op smaak met peper.
- Verdeel de puree over de chorizoworst.
- Meng de geraspte kaas met het paneermeel en bestrooi de ovenschotel ermee.
- Bak de andijvieschotel circa 20 minuten in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is.
Je kan de chorizo ook vervangen door rookworst.
Voedingswaarde
| Energie | 760 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 19 g |
| Vetten | 36 g |
| Koolhydraten | 75 g |
Bron: boodschappen ( Vomar)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Andijvie-ovenschotel met chorizo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Andijvie-ovenschotel met chorizo te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Andijvie-ovenschotel met chorizo?
Andijvie-ovenschotel met chorizo hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.