Amusesoep van worteltjes met rode peper

Gezonde recepten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Ontbijt & Lunch Soepen Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Amusesoep van worteltjes met Spaanse peper
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 3
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Verrassend lekkere Aziatische tomaten-paprikasoep Verrassend lekkere Aziatische tomaten-paprikasoep Amusesoep met avocado en sambal brandal Amusesoep met avocado en sambal brandal Aziatische mie met krokante tofu, groenten en komkommer Aziatische mie met krokante tofu, groenten en komkommer Super lekkere Thaise currysoep met kip en groenten Super lekkere Thaise currysoep met kip en groenten Snelle en eenvoudige Chinese tomatensoep met ei-flinters, lente-uitjes en gebakken shiitake Snelle en eenvoudige Chinese tomatensoep met ei-flinters, lente-uitjes en gebakken shiitake Foe yong hai uit de oven Foe yong hai uit de oven Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zoet en pittig soepje van gepureerde worteltjes met pittige rode peper. Een lekker amusesoepje bij een Oosterse maaltijd.

Ingrediënten

  • 75 gr worteltjes
  • 2 1/2 dl vleesfond (eventueel rundvleesbouillon van een tablet)
  • 2 el citroensap
  • 1 kleine rode pepers (zonder zaad)
  • zout, peper
  • 25 gr koude boter

Bereidingswijze

  1. Worteltjes schoonmaken en in stukjes snijden.
  2. Pepers schoonmaken en pitjes verwijderen.
  3. Worteltjes + rode peper 20 minuten koken in de vleesfond.
  4. Peper verwijderen en soep pureren.
  5. Citroensap erbij en op smaak maken met peper en zout.
  6. Koude boter door de soep kloppen.
  7. Garneren met dunne reepjes rode peper.

Zoet en pittig soepje van gepureerde worteltjes met pittige rode peper. Een lekker amusesoepje bij een Oosterse maaltijd.

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Opdienen in amuseglaasjes of kleine espressokopjes.
Ik heb er een rolletje kipfilet gevuld met mangchutney bij geserveerd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).