Amandelspijspeertjes is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: blanke amandelen en Cointreau.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 20
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Amandelspijspeertjes is een echte aanrader voor aan tafel. Met blanke amandelen en Cointreau krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 20 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
20
personen
- 250 g blanke amandelen
- ca. 280 g poedersuiker
- 1 eetlepel Cointreau (of andere sinaasappellikeur)
- 2 1/2 eetlepel Metaxa (of vieux)
- ca. 20 kruidnagels
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Voorbereiden
- (Moet een dag van tevoren): Amandelen in keukenmachine poederfijn malen. Amandelpoeder in metalen kom doen. Toevoegen: 250 g poedersuiker, 1 à 2 eetlepels water, Cointreau en Metaxa. Goed door elkaar mengen tot egaal, samenhangend mengsel. Amandelpasta tot bal vormen en in plasticfolie wikkelen. In koelkast een dag laten rusten.
- Bereiden
- Telkens 1 theelepel amandelpasta van bal scheppen en daarvan klein peertje vormen; rest verpakt bewaren. Kruidnagels als steeltjes in peertjes steken. Peertjes uitspreiden op schone theedoek en rest van poedersuiker erover zeven. Peertjes halverwege keren. Tot gebruik in goed sluitende doos of trommel bewaren.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amandelspijspeertjes?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amandelspijspeertjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amandelspijspeertjes?
Amandelspijspeertjes hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hi Marijke,
Heerlijk! Ik had ze vóórdat ik op deze site ingeschreven stond al eens gemaakt, en was blij verrast dat je het hier op hebt gezet, want ik kon het (juiste) recept niet meer vinden. Heb in Griekenland gewoond en het van mijn buv gekregen. In een zoektocht naar wat anders kwam ik het (handgeschreven) receptje weer tegen. Zonder negatieve krietiek heb je één foutje gemaakt: De rusttijd is niet 1 dag, maar 1 week. Hopelijk vind je het niet vervelend dat ik dit schrijf. In ieder geval: Kali orexi!
Eet smakkelijk ;):p
Asterix*
JUMMPIEEE!:p
lekkerhoor!
nee je hebt geen peertjes nodig want je gebruikt geen echte peertjes je maakt van de amandelpasta de VORM van peertjes je kan ook amandel appels maken als je dat wil:P
Zijn er geen peren nodig? Die mis ik bij de ingredienten…