Advocaat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rietsuiker, vanillesuiker en eierdooiers.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Advocaat is je antwoord. Alles draait om rietsuiker en vanillesuiker. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 300 gr rietsuiker
- 2 theelepels vanillesuiker
- 480 ml melk
- 9 eierdooiers
- 360 ml kop graanjenever
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Meng de suikers. Kook de melk met de helft van de suikers gedurende twee minuten. Laat dit afkoelen. Pak een hoge pan en mix (mixer in hoogste stand) daarin de rest van de suiker en de dooiers door elkaar. Voeg, al mixend, een beetje de melk en vervolgens de graanjenever er door. Doe dit bij de rest van de melk in de pan (de warmte blijft zo in de pan). Blijf roeren tot het indikt.
- Het resultaat is een stevige, zoete en sterk smakende drank. Schenk deze in een fles en laat de advocaat twee weken rusten.
Je kan natuurlijk advocaat kant en klaar in de winkel kopen, maar zelf maken is veel leuker en helemaal niet zo lastig als je zou denken!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Advocaat?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Advocaat te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Advocaat?
Advocaat hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ga het ook eens proberen of het goed is.