KookJij

Aardperensoep

Lekkere soep zonder te veel poespas.
Recept van:
Bereidingstijd: 22 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
  2. > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Engeland
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Aardperensoep te bereiden

Verhit de olie in een pan.
Voeg de gesnipperde uit toe en fruit het 3 minuten op een laag vuur.
Voeg de fijngesneden knoflook toe en laat het omscheppend nog een minuut fruiten.
Voeg de gesneden aardpeer, witte wijn en bouillon toe en laat het ca 8 minuten zachtjes koken.
Doe de mengsel in een foodprocessor, voeg de room toe. Mix het fijn.
Voeg naar smaak zout en vers gemalen zwarte peper toe.
Serveer in een soepkom gegarneerd met bieslook.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Steinbuch Vera

Steinbuch Vera zegt:
Practischer is het om eerst de topinambour te koken (10'), dan te schillen (gaat veel gemakkelijker) en dan verder te verwerken zoals bovengaand recept.
Mal

Mal zegt:
Opgepast! Aardpeer is lekker, maar kan fikse winderigheid veroorzaken! :)
Heidi

Heidi zegt:
hHeerlijk soepje, bij ons op school doet het recept de ronde!!!:D
mari

mari zegt:
heb ook aardperen vindt dit super leuk diverse recepten
Nicole

Nicole zegt:
Lekkere soep zonder te veel poespas.
anke leijdekkers

anke leijdekkers zegt:
Heerlijk! het hele gezin vond deze soep van aardperen uit eigen tuin lekker. :D
lucas  Thijsen

lucas Thijsen zegt:
Ik verbouw als hobby aardpeer en eet deze vaak Heerlijk
Cindy

Cindy zegt:
Dank je wel, naar dit recept was ik al een tijdje op zoek :)
Lucie

Lucie zegt:
Mijn groenteboer heeft geen aardperen:(