bobbeltje 
Aardbeiensorbet met sinaasappel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sinaasappels, aardbeien en poedersuiker.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Aardbeiensorbet met sinaasappel is je antwoord. De combinatie van sinaasappels en aardbeien maakt het verschil. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 3 sinaasappels
- 225 g suiker
- 1,1 kg aardbeien, gehalveerd
- poedersuiker
Benodigdheden
- Staafmixer
- Keukenmachine
- Rasp
Bereidingswijze
- Schrob één sinaasappel schoon en haal er anderhalve eetlepel oranje rasp af. Pers daarna alle sinaasappels uit.
- Los de suiker samen met de rasp op in het sinaasappelsap en laat dat even koken. Blijf roeren tot er geen suikerkorrel meer over is en houd de stroop nog een paar minuten tegen de kook aan. Laat hem daarna helemaal afkoelen.
- Maal 750 g aardbeien fijn in de keukenmachine en schep er de koude siroop door.
- Schenk alles in een bak voor de vriezer en laat het daar drie tot vier uur zonder deksel bevriezen.
- Draai de half opgestijfde massa na twee uur glad met een staafmixer, zodat er geen grove kristallen ontstaan. Je kunt ook elk half uur het aangevroren ijs van de wand schrapen en alles goed doorscheppen.
- Halveer de resterende aardbeien. Snijd de overgebleven aardbeien doormidden, schep het ijs in mooie glazen, leg de vruchten erop en zeef er poedersuiker over.
Aardbeiensorbet met sinaasappel maak je zonder ijsmachine; een vriezer en een staafmixer zijn genoeg. De siroop van vers sinaasappelsap met rasp houdt het ijs soepel en tilt de smaak van de aardbeien op. Reken op een uur of vier voordat je er bolletjes van kunt scheppen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeiensorbet met sinaasappel?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeiensorbet met sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeiensorbet met sinaasappel?
Aardbeiensorbet met sinaasappel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hmmm!
Ga ik zeker met kerst maken hoor:p