Aardappelwortelschotel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dunne plakjes katenspek, vastkokende aardappels en winterpeen.
Met Aardappelwortelschotel zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Dunne plakjes, vastkokende aardappels en winterpeen spelen hier de hoofdrol. Reken op ruim een uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram dunne plakjes katenspek
- 1 kilo vastkokende aardappels, geschild en in dikke plakken gesneden
- 1 kilo winterpeen, geschild en in dikke plakken
- 250 mililiter volle melk
- 250 mililiter slagroom
- 2 eieren losgeklopt
- 1 eetlepel gedroogde tijm
- 1 teentje knoflook, geperst
- 50 gram geraspte oude kaas
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de ovenschaal tot over de rand met katenspek. Schep de aardappel en wortel in een kom met de melk, room, eieren, tijm en knoflook door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Leg de aardappel en wortel in de ovenschaal. Schenk er het melkmengsel overheen, strooi de kaas erover en vouw het spek terug. Bedek de schaal met aluminiumfolie en plaats 'm 40 minuten in het midden van de oven. Verwijder de aluminiumfolie, zet de oven op de grillstand. Gratineer de bovenkant in 10 minuten goudbruin. Serveer direct.
Bron: allerhande
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelwortelschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelwortelschotel te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelwortelschotel?
Aardappelwortelschotel hoort bij de Hollandse keuken.
Mooi, meis!!
XXX:D:D:D
Was erg lekker!!!
Het ziet er lekker uit:) Zou het mij als 17 jarige ook lukken:? Nou, we gaan het vandaag zien..
Bedankt voor de heerlijke recepten koken en bakken is de grootste hobby van mij.
dus voor iedereen eet smakelijk.
Ben benieuwd. Lekker vakantiereceptje:-)
Ga het nu maken,
op de goeie hoop
Mis wel wat ingredienten maar ik verzin wel wat hè:p
Ziet er erg lekker uit ga het zeker proberen gr:p
Heerlijk. Dank je wel. Ik maak het zeker vaker.
Groetjes.:p