Aardappelrösti met wortel en knolselderij is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, wortels en knolselderij.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Aardappelrösti met wortel en knolselderij staat in een handomdraai op tafel. Aardappelen en wortels spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 500 gram aardappelen
- 250 gram wortels
- 300 gram knolselderij
- ½ theetlepel zout
- versgemalen peper
- 45 gram boter
Benodigdheden
- Koekenpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Boen de aardappelen schoon.
- Schil de wortels dun en schil de knolselderij.
- Kook de aardappelen 6 minuten.
- Giet ze af en trek de schil er direct af.
- Laat ze 10 minuten afkoelen en zet ze nog 20 minuten in de koelkast.
- Rasp de aardappelen, de wortels en de knolselderij grof.
- Doe de geraspte aardappelen en groenten in een kom en schep er het zout en het peper naar smaak door.
- Verhit de helft van de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en draai het vuur lager als de boter gaat schuimen.
- Voeg het röstimengsel toe en druk het met een spatel aan.
- Bak de rösti ca. 10 minuten tot de onderzijde goudbruin is.
- Schud de pan af en toe om aanbakken te voorkomen.
- Keer de rösti op een bord.
- Verhit de rest van de boter in de koekenpan en bak ook de andere zijde mooi lichtbruin.
Voedingswaarde
| Energie | 215 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4 g |
| Vetten | 9 g |
| Koolhydraten | 29 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelrösti met wortel en knolselderij?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelrösti met wortel en knolselderij te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelrösti met wortel en knolselderij?
Aardappelrösti met wortel en knolselderij hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.