KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Aardappelpannenkoekjes, Reibekuchen of Kartoffelpuffer

Ik ken deze aardappelpannenkoekjes uit mijn jeugd. Mijn moeder was afkomstig uit Duitsland en we aten deze Kartoffelpuffer vaak op zaterdag. Als je een Duitse Kerstmarkt bezoekt kom je ze vaak tegen. Ze smaken het lekkerste zo uit de pan. Knapperig van buiten en wat zachter van binnen. In Duitsland wordt er vaak appelmoes bij geserveerd. Wij aten ze thuis met suiker en dat doen mijn man en ik nog steeds. ZO smaken ze ons het beste. Ook als voorgerecht met gerookte zalm en dilleroom.
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Aardappels
  2. > Ontbijt & Lunch - Warm
  3. > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Duitsland
Keuken: Europese
Bron: Recept van mijn Duitse moeder
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Aardappelpannenkoekjes, Reibekuchen of Kartoffelpuffer te bereiden

  1. Aardappelen schillen en fijn raspen .
  2. Ui pellen en fijn snipperen.
  3. Geraspte aardappelen, ui, bloem, eieren, peper en zout door elkaar mengen.
  4. Olie verhitten in de koekenpan en hierin steeds 3 niet te dikke aardappelpannenkoekjes bakken.
  5. Ze moeten aan beide zijden knapperig en bruin zijn.

Mijn kookverhaal (Petra Wiggers)

Als lunchgerecht lekker met appelmoes of suiker of misschien ook stroop.
Als voorgerecht met gerookte zalm en dilleroom erg lekker.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst