Aardappelpakora’s is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kikkererwtenbloem, rijstebloem en komijnpoeder.
Aardappelpakora’s is een echte aanrader voor aan tafel. Kikkererwtenbloem en rijstebloem spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 55 gram kikkererwtenbloem
- 1 el rijstebloem
- 1/2 tl zout naar smaak
- 1 1/2 tl korianderpoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1/2 tl chilipoeder
- 50 ml water
- 450 gr middelgrote aardappelen,geschild en in schijfjes van 5 mm.gesneden
- frituurolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Meng alle ingredienten in een grote schaal.Voeg het water toe en meng het tot een dikke puree.Voeg de aardappelen toe en haal ze door de puree tot ze helemaal bedekt zijn.Verhit de olie in een wok en voeg net zo veel aardappelschijfjes toe als er in de wok kunnen.Bak de pakora's 6 a 8 min.goudbruin.Laat ze op keukenpapier uitlekken en houd ze warm tot de rest is gebakken.Dien ze direct op.
- Serveer ze met partjes tomaat en schijfjes komkommer.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpakora’s?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpakora’s te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpakora’s?
Aardappelpakora’s hoort bij de Oosterse keuken.
heej schatjes wij gaan dit ff proberen te maken voor skaolle 😛 want wij zijn heul cooeel doei
-xx- Gaatje
waar is kikkererwtenbloem te koop?lijkt me een lekker recept
Dit recept komt uit India
Hmm lekker…
Monique i love u
Dit recept komt volgens mij niet uit China , maar uit India.:?