Recept
« Terug naar recepten
Aardappelballetjes met salsa van avocado en tomaat
PT45M
Aardappelballetjes met salsa van avocado en tomaat
Een heerlijk aardappelgerechtje voor bij de hoofdmaaltijd.
Recept van:
Jordy Zuiddam
Bereidingstijd:
45 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
aardappel.be
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Aardappelballetjes met salsa van avocado en tomaat te bereiden
* Kook de aardappels en pureer ze.
* Meng de eierdooier en de kaas met de puree en breng op smaak met peper.
* Rol kleine balletjes en laat ze afkoelen in de ijskast.
* Meng de tomaten en avocado met het sap van een halve limoen.
* Breng naar wens op smaak met peper, zout en pikante saus.
* Doe 1 eetlepel olijfolie in de wok en bak de aardappelballetjes gedurende 4 minuten op hoog vuur tot ze knapperig zijn.
Serveer met de tomaten-avocadosalsa.
* Meng de eierdooier en de kaas met de puree en breng op smaak met peper.
* Rol kleine balletjes en laat ze afkoelen in de ijskast.
* Meng de tomaten en avocado met het sap van een halve limoen.
* Breng naar wens op smaak met peper, zout en pikante saus.
* Doe 1 eetlepel olijfolie in de wok en bak de aardappelballetjes gedurende 4 minuten op hoog vuur tot ze knapperig zijn.
Serveer met de tomaten-avocadosalsa.
Mijn kookverhaal (Jordy Zuiddam)
Heerlijk. Ben er helemaal weg van. Dus zeker ook een keer proberen!
jordyzuiddam zegt: