KookJij
Lees meer Lees minder

Blog

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Categorie

Brood en het zelf bakken

Brood en het zelf bakken

Datum: 29 maart 2020 Categorie: Eten en Drinken Reacties: 2

De historie van brood gaat ongeveer 30.000 jaar terug. Brood zou zijn ontstaan toen voor het eerst graankorrels werden gekneusd met een steen en gemengd met water, zodat er een soort pap ontstond. Deze pap werd gekookt, gedroogd in de zon of gebakken op stenen uit het vuur. Tegenwoordig zijn op talloze plekken in de wereld nog broden te vinden die lijken op deze eerste broden, zoals de Mexicaanse tortilla, Indiase rotis en naan en pita uit het Midden-Oosten. (Bron: Wikipedia).

Lees meer...

Bierbrouwen voor dummies

Datum: 15 maart 2018 Categorie: Algemeen, Eten en Drinken, Tips Reacties: 5

Bierbrouwen, een lastige maar onwijs leuke hobby. Ik ben er mee begonnen nadat wij een brouwpakket hebben gekocht bij Just in Beer in Groningen. En nu een blog over mijn eerste ervaringen met het bierbrouwen.

 

Lees meer...

Patat

Datum: 17 december 2017 Categorie: Column Reacties: 3

Dat eten we nooit! Het is slecht. Junkfood. Enzovoort. Enzovoort. Goed, we eten het wel eens. Maar dan wel hoogst zelden. Echt waar.

Lees meer...

Met deze 2 recepten voorkom je een tekort aan vitamine D.

Datum: 17 november 2017 Categorie: Column Reacties: 0

De herfst heeft zijn intrede gedaan en tot en met half december worden de dagen alsmaar korter. Hoe korter de dagen worden, hoe minder we in aanraking komen met zonlicht. Zonlicht is een van de belangrijkste bronnen voor de opname van vitamine D3. Onder invloed van zonlicht maakt de huid zelf vitamine D3 aan. Op deze manier wordt dagelijks ongeveer 2/3 van de totale behoefte aan vitamine D3 op natuurlijke wijze aangemaakt.

Lees meer...