On Tour 2

Nou, en een mooie week was het hoor! Dat kon natuurlijk ook niet missen: heerlijk gezelschap, heerlijk weer, heerlijk eten en heel bijzondere ontmoetingen. Met veel mooie, maar ook met verdrietige momenten.

De ontmoeting met de ernstig zieke Nancy was heel bijzonder. In Griekenland zijn twee soorten ziekenhuizen. De particuliere, waar je terecht komt als je over voldoende financiële middelen beschikt om een dure zorgverzekering te kunnen afsluiten en de staatsziekenhuizen. De particuliere ziekenhuizen zijn prima, maar een staatsziekenhuis in Athene kun je niet vergelijken met die in Nederland. Dan zijn wij maar een verwend volk met onze luxe ziekenhuizen waar iedereen die ziek of gewond is in Nederland in terecht komt, ongeacht welke verzekering je hebt. Ik heb er mijn ogen uitgekeken en mij verwonderd over wat ik zag. Hoeveel respect ik heb voor Nancy, die vanuit haar piepkleine ziekenhuiskamer, letterlijk en figuurlijk met nauwelijks enig uitzicht, mij met een vrolijk lachend gezicht ontving en ondanks alle tegenslagen die zij in haar leven al heeft gehad, toch nog positief tegen het leven aankijkt, kan ik niet beschrijven. Wat een dapper mens!

Ik heb besloten al onze vrienden en kennissen te vragen haar een ansichtkaart te sturen, want zij verdient oprecht extra aandacht en ik weet zeker dat de afleiding haar goed zal doen.
Wie een kaartje over heeft, mag het mij gerust sturen. Dan stuur ik het met liefde aan haar door (even mailen naar [email protected] voor het adres).

Natuurlijk hebben we ook een beetje vakantie gevierd, met mooie tochtjes en etentjes onderweg. De griekse keuken is aan mij welbesteed. Het recept van de tomburgers heb ik nog steeds niet en eerlijk gezegd weet ik ook niet zeker of het wel echt bestaat of dat hij zomaar wat doet (maar wel precies weet hoe hij ze overheerlijk kan maken).

Nu de herfst officieel begonnen is en bij ons de paddestoelen weer overal te vinden zijn, heb ik een heerlijk recept gevonden voor een vegetarische griekse stifatho (stoofschotel) met champignons en uien.

Kali orexi!

« Terug naar overzicht