Provençaalse sperziebonen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stevige tomaten, knoflookteentje en zwarte peper.
Provençaalse sperziebonen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Stevige tomaten en knoflookteentje: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 10 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 gr. dunne sperziebonen
- 2 stevige tomaten
- 1 knoflookteentje
- zout
- zwarte peper
- 2 el. olijfolie
- 1 el. fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
- Maak de sperziebonen schoon en verwijder eventuele draden.
- Was de tomaten, snijd ze in vieren, verwijder de pitjes en snijd in stukken.
- Pel de knoflook en snijd fijn. Zet apart.
- Blancheer de bonen ca. 2 min. in een pan met kokend water en zout.
- Giet af en laat goed uitlekken.
- Doe de sperziebonen weer in de pan.
- Voeg olijfolie, knoflook en tomaten toe, breng op smaak en meng alles goed door elkaar.
- Verwarm de groenten op een laag vuur.
- Meng er de peterselie door en breng het geheel nogmaals op smaak.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Provençaalse sperziebonen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Provençaalse sperziebonen te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Provençaalse sperziebonen?
Provençaalse sperziebonen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.