Snelle kabeljauwcurry is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflookteentje.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Snelle kabeljauwcurry combineert eenvoud met volop smaak. Ui en knoflookteentje spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gr. kabeljauwfilet
- 500 gr. kleine tomaten
- 1 ui
- 1 knoflookteentje
- 25 gr. bloem
- 1 snufje zout
- 2 el. zonnebloemolie
- 1 el. scherpe currypasta
- 150 ml. visfond of groentebouillon
- koriander of peterselie om te garneren
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd de vis in niet te kleine blokjes.
- Was de tomaten en snijd ze in vieren.
- Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn.
- Vermeng de bloem met zout.
- Wentel er de vis door en zet de bloem apart.
- Verhit 1 el. olie in een pan of wok.
- Bak daarin de helft van de blokjes kabeljauw in ca. 2 min. goudgeel en neem uit de pan.
- Bak de resterende blokjes op dezelfde wijze.
- Zet de vis apart.
- Verhit de rest van de olie.
- Bak daarin 5 min. de ui, knoflook en de currypasta.
- Roer steeds goed door.
- Voeg de visblokjes, de bloem, tomaten en bouillon toe en breng aan de kook.
- Laat op een laag vuur 5 min. zachtjes koken.
- Bestrooi met koriander of peterselie en serveer.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snelle kabeljauwcurry?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snelle kabeljauwcurry te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.