Spagettini met pesto, tomaat en mozarella is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spagettini, tomaten en mozzerella.
Heb dit recept zelf verzonnen, in de hoop dat het net zo lekker zou smaken als ik dacht. En ik had het niet mis. Het was verukkelijk! Erg lekker als het zo warm is je geen zin hebt om 's avonds lang in de keuken te moeten staan. Dan maak je het gewoon 's morgens.
Ingrediënten
- 250 gram spagettini
- 200 gram tomaten
- 250 gram mozzerella
- 3 eetlepels groene pesto
- 2 takjes basilicum
- 2 eetlepels yoghurt
- 3 eetlepels crème fraîche
- zout, peper
Bereidingswijze
- Kook de spagettini in 5 minuten gaar, voor wat stevige bite, kook je het 4 minuten. Spoel de pasta af onder koud water en laat het goed uitlekken. Snij de tomaten en mozzarella in blokjes en doe in de kom. Doe er de yoghurt, crème fraîche, pesto bij en maak op smaak met peper en zout. Doe er op het laatst de fijngesneden basilicum bij en zet het in de koelkast tot het lekker koud is.
Heb dit recept zelf verzonnen, in de hoop dat het net zo lekker zou smaken als ik dacht. En ik had het niet mis. Het was verukkelijk! Erg lekker als het zo warm is je geen zin hebt om ’s avonds lang in de keuken te moeten staan. Dan maak je het gewoon ’s morgens.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spagettini met pesto, tomaat en mozarella?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spagettini met pesto, tomaat en mozarella te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spagettini met pesto, tomaat en mozarella?
Spagettini met pesto, tomaat en mozarella hoort bij de Hollandse keuken.
Er zit helemaal geen saus in deze pasta, alleen yoghurt en creme fresh. Het is gewoon een koude pasta,niks meer en niks minder. Enne, ik ben niet zo’n proffesionele kookgek dat ik weet hoe de regels zijn bij welke saus je welke pasta moet eten. Ik eet gewoon wat ik er lekker bij vind;)
Vraag me af waarom je voor deze stevige saus spagettini kiest. Dacht dat de vuistregel was: dunne pasta dunne saus, dikke pasta dikke saus?
Even morgen maken met de warmte zal het aangenaam zijn en fris;)
Dank je wel Annika! Lief van je.;)
Waardering: dikke tien!!