Geplette aardappelen (smashed potatoes) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Het recept is voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine, wat olijfolie en grof zout.
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Ook lekker is de laatste vijf min. in de oven de aardappelen met wat kaas beleggen/bestrooien. Serveer er een grote bak sla bij, met mosterd en knoflook in de dressing. Dan heb je een mooi vegetarisch gerecht.
Wij eten het met entrecote in Australische saus.
Ingrediënten
- 1 kilo kleine, nieuwe aardappelen of forse krieltjes
- wat olijfolie
- grof zout
- versgemalen zwarte peper
- wat verse rozemarijn
- 1 vel bakpapier
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Was de aardappelen en kook ze in flink gezouten water net gaar. Verwarm de oven voor op 225°C. Leg een vel bakpapier op het bakblik en druppel daar een paar eetlepels olijfolie over. Leg daar de gare, warme aardappelen op. Plet nu voorzichtig maar stevig de aardappelen met behulp van een pureestamper tot ze openbarsten en behoorlijk plat zijn, maar nog niet uit elkaar vallen. Ze zien er nu wat slordig uit, maar dat moet. Breng nu met een kwastje flink wat olijfolie aan op de rommelige oppervlakte van de aardappelen. Strooi er grof zout over en wat fijngehakte rozemarijn.
- Schuif het geheel in de hete oven en laat 20 tot 25 minuten bakken, tot alles er lekker bruin uitziet. Maal er wat peper over en dien op.
Ook lekker is de laatste vijf min. in de oven de aardappelen met wat kaas beleggen/bestrooien. Serveer er een grote bak sla bij, met mosterd en knoflook in de dressing. Dan heb je een mooi vegetarisch gerecht.
Wij eten het met entrecote in Australische saus.
Bron: Sylvia Witteman
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geplette aardappelen (smashed potatoes)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Uit welke keuken komt Geplette aardappelen (smashed potatoes)?
Geplette aardappelen (smashed potatoes) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me erg lekker, ga het in het weekend uitproberen 😀
Jazeker, heb het al diverse malen gekookt voor familie en (kook-)vrienden. Waren allemaal enthousiast en (slecht)etende kinderen vinden dit heerlijk.
Hi:)
Kan ik dit recept wel aan vrienden,familie aanbieden:p ..ondanks het geplet?
Groetjes,Ayse:D