Pittige Sambal is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, knoflook en bruine suiker.
Pittige Sambal combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van ui, knoflook en bruine suiker maakt het verschil. In zo'n 30 minuten ben je klaar.
Ingrediënten
- 500 gr. rode pepers
- 1 grote ui
- 12 teentjes knoflook
- 1 el zout
- 3 el bruine suiker
- 1 dl olijfolie
- 1 citoen
- 2 rijpe tomaten
Benodigdheden
- Magnetron
- Blender
Bereidingswijze
- Maak de pepers schoon. Doe alles in een blender en maal het fijn. Doe alles in een vuurvaste schotel. Zet het in de magnetron en zet die op 2 x 2 min. hoogste stand. Doe alles in propere bokalen en zet die op hun kop op een handdoek om af te koelen. Kan lang bewaard worden.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Pittige Sambal te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige Sambal?
Pittige Sambal hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ik deed het met verse pepers. Volgens mij moet het met gedroogde ook kunnen.
lijkt me super,
ga het eens proberen:p
Kan dat ook met gedroogde pepertjes en hoeveel heb ik van die dan nodig?
Jaqueline: Hoogste magnetronstand is (bij mij) 1000 watt, wordt niet in graden uitgedrukt. Je zet de potjes op hun kop zodat er geen extra lucht in kan lekken, waardoor ze kunnen bederven. Zal bij sambal overigens wel meevallen, pepers bevatten eigen conserveringsmiddel.
Na éen min roeren en dan nog eens 2 a 3 minuten, moet heet zijn. OP zijn kop in de bokaal luchtledig en bewaard langer.
Wat bedoel je met 2×2 min. is dat niet hetzelfde als 4 min.?
De hoogste stand is dat 250 graden?
En waarom op hun kop?
2X2 min hoogste stand.