Gemarineerde varkenskoteletten met Guiness-saus

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van toineke★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Gemarineerde varkenskoteletten met Guiness-saus, AI-gegenereerde illustratie

Gemarineerde varkenskoteletten met Guiness-saus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenskoteletten, whisky en flesje Guiness.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Gemarineerde varkenskoteletten met Guiness-saus laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Varkenskoteletten, whisky en flesje Guiness: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 4 varkenskoteletten
  • 1 glas whisky
  • 1 flesje Guiness
  • 200 g spekblokjes
  • 250 g champignons, in vieren gesneden
  • 1 grote ui, in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1 eetlepel bloem
  • ½ l bruine fond
  • 4 aardappelen in schil, goed gewassen
  • 200 g zure room
  • 1 bosje bieslook
  • ½ bosje peterselie
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Laat het vlees een dag op voorhand marineren met grof zout, peper,whisky en wat verse kruiden.
  2. Stoof de ajuin in een pot met een klein beetje boter.
  3. Voeg er de spekblokjes en de champignons aan toe en laat nog 5 minuten verder bakken.
  4. Strooi er de bruine suiker over samen met 1 eetlepel bloem.
  5. Schenk het bier erbij en laat alles tot de helft inkoken.
  6. Doe er vervolgens de bruine fond bij en laat 15 minuten inkoken.
  7. Kruid de saus.
  8. Kook ondertussen de aardappelen beetgaar in water met een beetje zout.
  9. Meng de zure room met de versnipperde bieslook en peterselie.
  10. Kruid met peper en zout.
  11. Bak het vlees in een pan met boter.
  12. Schik het vlees op de borden en doe er de saus over.
  13. Snij de aardappel niet helemaal doormidden en doe er wat van de zure room tussen.

Bron: http://www.varkensvlees.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gemarineerde varkenskoteletten met Guiness-saus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gemarineerde varkenskoteletten met Guiness-saus te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gemarineerde varkenskoteletten met Guiness-saus?

Gemarineerde varkenskoteletten met Guiness-saus hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).