Spruitjes-Makreel-Taart

Hoofdgerechten Ovenschotels

Recept van irmharry★★★★☆ 4 (5)
Maak favoriet 10
Delen: Facebook Pinterest

Spruitjes-Makreel-Taart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine spruitjes, gerookte makreel en bladerdeeg.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Ik ben absoluut geen man van de taarten, maar na deze een keer bij mijn schoonmoeder voorgeschoteld gekregen te hebben maak ik hem toch regelmatig en ben ik helemaal om.

Ingrediënten

  • 500 gram kleine (Belgische) spruitjes
  • 300 gram gerookte makreel
  • 1 pak bladerdeeg (diepvries)
  • 3 eieren
  • 125 gram zure room
  • peper, zout en evt. viskruiden naar smaak

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. De velletjes bladerdeeg laten ontdooien; bekleed de ingevette vorm hiermee en prik er een paar keer met een vork in.
  2. De spruitjes halfgaar koken (10 minuten) laten afkoelen en drogen in een schone theedoek.
  3. De eieren loskloppen met de zure room en specerijen er door.
  4. De gerookte makreel schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
  5. Spruitjes en makreel over het bladerdeeg verdelen (door elkaar).
  6. Hierna het eimengsel er overheen gieten.
  7. De vorm in het midden van een voorverwarmde oven (200°C of hetelucht 180°C). In ongeveer 40 minuten gaar en goudbruin bakken.

Ik ben absoluut geen man van de taarten, maar na deze een keer bij mijn schoonmoeder voorgeschoteld gekregen te hebben maak ik hem toch regelmatig en ben ik helemaal om.

Bron: mijn schoonmoeder

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Spruitjes-Makreel-Taart?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Spruitjes-Makreel-Taart te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Spruitjes-Makreel-Taart?

Spruitjes-Makreel-Taart hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  2. Dit ga ik proberen in 1-persoons-versie, ik heb wel weer eens zin in spruitjes en heb ook al lang geen makreel meer gegeten. Lijkt me leuk om het te maken. Ben benieuwd :p

Laat een reactie achter