Pindasaus voor saté of ayam panggang

BBQ & buiten koken Dranken & cocktails Sauzen & basics

Recept van Barbara Metz12 keer bewaard★★☆☆☆ 2 (2)
Maak favoriet 12
Delen: Pinterest
Pindasaus voor saté of ayam panggang, AI-gegenereerde illustratie

Pindasaus voor saté of ayam panggang is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl, knoflook en sjalotjes.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Ketoprak saus Ketoprak saus Sateh saus Sateh saus Sateh Babi Sateh Babi Indische Pindasaus Indische Pindasaus Loempiasaus Loempiasaus Sambal- ketjapsaus Sambal- ketjapsaus Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Een alternatief voor mensen die geen noten kunnen verdragen:
Maak een ketjapsaus; recept volgt.

Ingrediënten

  • 250 gram ongeroosterde pinda's óf neem ½ pot pindakaas v.e groot formaat
  • 3 eetl.arachideolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 sjalotjes
  • 1 theel.trassipoeder (als je lust)= garnalenpasta
  • 1 theel. chilipoeder
  • 1 theel. bruine basterdsuiker
  • 1 eetl. ketjap
  • 1 eetl. citroen/limoensap
  • 0,5 liter water
  • zout naar smaak (vóór het opdienen nog ff proeven)

Bereidingswijze

  1. Pinda's 4 min roerbakken in hete olie.
  2. Met schuimspaan er uit halen en uit laten lekken op keukenpapier.
  3. Maal ze in de processor tot poeder (deze handelingen kun je vereenvoudigen door pindakaas te gebruiken; er is pindakaas met en zonder nootjes).
  4. Doe de knoflook, sjalotjes en de trassi in de vijzel en maak het fijn.
  5. Roerbak het 1 minuut in 1 eetl.olie.
  6. Chilipoeder, suiker, ketjap en water toevoegen.
  7. Breng aan de kook en voeg dan de pindapasta toe.
  8. 8 tot 10 min ZACHTJES en af en toe roerend,. laten koken tot een dikke saus. Het moet de dikte van slasaus hebben
  9. Doe de citroensap erbij (en evt. wat zout).
  10. De saus kun je afgesloten nog 1 week in de koeling bewaren.

Een alternatief voor mensen die geen noten kunnen verdragen:
Maak een ketjapsaus; recept volgt.

Bron: uit mijn kookschrift

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pindasaus voor saté of ayam panggang?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pindasaus voor saté of ayam panggang te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pindasaus voor saté of ayam panggang?

Pindasaus voor saté of ayam panggang hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).