Farfalle met gebakken groenten, zalm en tomaat is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: farfalle, courgette en bakje champignons.
Zelf bedacht recept, uiteraard met invloeden uit de Italiaanse keuken.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 200 gram farfalle (260 gram voor 4 pers.), gekookt volgens de gebruiksaanwijzing
- 2 el. olijfolie
- 1 ui, grof gesnipperd
- 1 courgette, in blokjes van ongeveer 2 x 2 x 2 cm
- 1 bakje champignons (250 gram), in plakjes
- groot blik roze zalm (John West, blik 418 gram), uitgelekt
- drie tot vier tomaten, liefst trostomaten en mooi rijp, in blokjes
- 1 rode ui, in dunne ringen
- olijfolie naar keuze (met oregano, basilicum of truffel)
- pijnboompitten
Bereidingswijze
- Kook 200 à 260 gram farfalle gaar.
- Roerbak de ui, de courgette en de champignons in de olijfolie 2 minuten op een hoog vuur. Draai dan het gas terug naar middelhoog en laat nog drie tot vijf minuten bakken. Roer zo nu en dan en zorg dat de groenten niet zwart worden. Maak af met zout en peper.
- Schep voor elk een portie farfalle op een bord. Verdeel de gebakken groenten over de borden met farfalle. Leg daarop een evenredig deel van de roze zalm, in kleinere stukken verdeeld. Leg daarop en er omheen tomatenblokjes of reepjes en ringen rode ui. Besprenkel met de olijfolie van je keuze. Garneer met pijnboompitten.
- Eet smakelijk!
Zelf bedacht recept, uiteraard met invloeden uit de Italiaanse keuken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Farfalle met gebakken groenten, zalm en tomaat?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Farfalle met gebakken groenten, zalm en tomaat te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Farfalle met gebakken groenten, zalm en tomaat?
Farfalle met gebakken groenten, zalm en tomaat hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.