Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan
Courgette-aardappelschotel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, courgettes en tomaten.
Misschien ook lekker
Courgette-aardappelschotel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Aardappelen, courgettes en tomaten spelen hier de hoofdrol. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 350 gram aardappelen
- 400 gram courgettes
- 2 tomaten
- 4 eieren
- 2 dl halfvolle melk
- ½ eetlepel pesto (potje)
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1.Schil de aardappelen en kook ze net gaar.
- 2.Warm de oven voor op 175° C.
- 3.Snijd de aardappelen in plakken.
- 4.Was de courgettes en snijd ze in plakken.
- 5.Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- 6.Schik de plakken aardappel en courgette om en om in een ovenvaste schaal. Verdeel de stukjes tomaat er over.
- 7.Klop de eieren los met de melk en voeg de pesto, peper en een beetje zout toe.
- 8.Schenk dit mengsel over de aardappelen, courgette en tomaat.
- 9.Meng het paneermeel met de Parmezaanse kaas en strooi dit over de schotel.
- 10.Laat het gerecht in het midden van de hete oven in ca. 35 minuten gaar worden en bruin kleuren.
Voedingswaarde
| Energie | 450 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 30 g |
| Vetten | 17 g |
| Koolhydraten | 45 g |
Bron: Voedingscentrum
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgette-aardappelschotel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgette-aardappelschotel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgette-aardappelschotel?
Courgette-aardappelschotel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Vandaag klaar gemaakt en wij vonden het heel lekker bedankt;)
Lijkt me heel lekker. Ga het vandaag nog maken, maar met lof, want dat heb ik in huis. was op zoek naar een lekker anders recept. Dus gevonden. Bedankt Appie. 🙂 En maria11; kijk even naar punt 2 van het recept daar staat hoe heet de oven moet zijn. 🙂
Hoe heet is een hete oven ?;):(:?