Zalmbonbon is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: crabsticks en chilisaus.
Opdienen: neem een dessertbordje, verwijder de folie, leg het bord op het glaasje en keer hem om. Indien de bonbon er niet spontaan uitkomt even voorzichtig met een mespunt aan de zijkant van het glas drukken zodat er wat lucht bijkomt en de bonbon eruit glijdt. Rondom de bonbon wat veldsla/rucula als decoratie en garneren met een partje citroen.
Ingrediënten
- 200 gr. gerookte zalmfilet
- 200 gr. krabsalda (vishandel)
- 6 crabsticks
- scheutje chilisaus
- ev.zout
Bereidingswijze
- Ontdooi de zalm, drapeer de plakjes zalm in de glaasjes, bodem moet bedekt zijn en ± 2 à 3 cm. over de rand laten hangen, de crabsticks kleinsnijden en door de krabsalade mengen, scheutje chilisaus toevoegen en ev. zout. Vul de glaasjes met de salade tot aan de rand (niet te vol). De overhangende delen zalmfilet over de salade leggen, ietsje aandrukken met vlakke hand en afdekken met folie. Tot gebruik in de koelkast. Kan ook een dag van tevoren worden bereid.
Opdienen: neem een dessertbordje, verwijder de folie, leg het bord op het glaasje en keer hem om. Indien de bonbon er niet spontaan uitkomt even voorzichtig met een mespunt aan de zijkant van het glas drukken zodat er wat lucht bijkomt en de bonbon eruit glijdt. Rondom de bonbon wat veldsla/rucula als decoratie en garneren met een partje citroen.
Bron: Eigen ontwerp
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmbonbon?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmbonbon te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmbonbon?
Zalmbonbon hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.