Gevulde champignons is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote champignons, sjalotten en nootmuskaat.
Met Gevulde champignons zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om champignons en sjalotten. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 15 grote champignons
- 3 sjalotten
- 1 el lichte olijfolie of 25 g boter
- versgemalen zwarte peper en zout
- snufje nootmuskaat
- 50 gram zacht broodkruim
- 1 el fijngehakte peterselie
- 1 el Parmezaanse kaas of manchego, geraspt (naar keus)
- 1 ei, losgeklopt
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Veeg de champignons schoon en verwijder de steeltjes. Hak de steeltjes en de sjalotten zeer fijn. Verhit de olijfolie of boter op hoog vuur in een koekenpan. Voeg de sjalotten en de steeltjes toe. Strooi er peper, zout en nootmuskaat op. Roerbak alles 3-4 minuten en schep het mengsel met een schuimspaan in een kom. Doe ook het broodkruim, de peterselie, evt de kaas en het losgeklopte ei in de kom. Meng goed. Vul de hoedjes van de champignons met het mengsel. Zet de gevulde champignons op een bakplaat, besprenkel ze met olie uit de koekenpan en zet ze 5-7 minuten in de oven - tot de champignons zacht zijn geworden. Geef er cocktailprikkers bij.
Bron: tapas
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde champignons?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde champignons te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde champignons?
Gevulde champignons hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.