Appelstrudel

Kerst Seizoensrecepten Taarten, koek & gebak

Recept van sonyanijntje★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest
Appelstrudel, AI-gegenereerde illustratie

Appelstrudel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwebloem, mespuntje zout en lauwwarm water.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Poddik-in-de-tromme met stroopsaus Poddik-in-de-tromme met stroopsaus Tiramisu ster Tiramisu ster Kerststronk Kerststronk Kerststaven Kerststaven Sorbet Valencia Sorbet Valencia Romige kwarktaart met cranberry compote Romige kwarktaart met cranberry compote Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Appelstrudel is een echte aanrader voor aan tafel. Met tarwebloem en mespuntje zout krijgt dit baksel meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 250 gram tarwebloem
  • mespuntje zout
  • 1 ei
  • 1 el (zonnebloem)olie
  • 100 ml lauwwarm water
  • 5 grote appels
  • 1 tl kaneel
  • 50 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 50 gram gehakte hazelnoten
  • 50 gram gehakte walnoten
  • 4 tl rumextract
  • 250 ml zure room
  • poedersuiker

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. - Meng de bloem, zout, ei en olie in een kom. Kneed met de hand het water erbij tot een mooi glad deeg ontstaat.
  2. - Laat het deeg afgedekt 30 minuten rusten.
  3. - Verwarm de oven voor op 200°C.
  4. - Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in kleine blokjes. Meng deze in een kom met de kaneel, suiker, vanillesuiker, gehakte noten en rumextract.
  5. - Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en rol ieder deel dun uit op een met bloem bestoven werkvlak.
  6. - Leg de deeglappen met de randen over elkaar op een schone theedoek en druk de randen stevig op elkaar.
  7. - Bestrijk de deeglap met zure room en verdeel het appelmengsel erover.
  8. - Rol de deeglap voorzichtig (mbv de theedoek) op tot een rol en leg deze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
  9. - Smelt de boter en bestrijk de rol hiermee aan alle kanten.
  10. - Bak de strudel 35-40 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.
  11. - Laat even afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

Bron: Wellant Appels

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Appelstrudel?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Appelstrudel te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Appelstrudel?

Appelstrudel hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).