Klepon (rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstebloem, druppels pandanextract en palmsuiker.
Misschien ook lekker
Klepon (rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker) is een echte aanrader voor aan tafel. Rijstebloem, druppels pandanextract en palmsuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Voor ca. 12 balletjes:
- 200 gram rijstebloem
- 5 druppels pandanextract
- 1 1/4 - 1 1/2 dl water
- zout
- 100 gram palmsuiker/Gula Jawa
- geraspte kokos
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- - Vermeng de rijstebloem met het pandanextract, een snufje zout, en zoveel water dat het een stevig deeg wordt. Vorm er kleine balletjes van.
- - Verdeel de gula Jawa in kleine blokjes en druk er een in elk balletje.
- - Breng een pan water met wat zout aan de kook. Kook de klepon hierin gaar: de balletjes zullen zinken, maar komen weer bovendrijven zodra ze gaar zijn.
- - Rooster het geraspte kokos in een droge koekenpan al omscheppend goudbruin en wentel de balletjes erdoor tot ze rondom met kokos zijn bedekt.
Bron: Lonny Gerungan
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Klepon (rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Klepon (rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker) te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Klepon (rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker)?
Klepon (rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.