Warme mojo met krab en limoen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, nogmaals 40 gram roomboter en knoflook zeer fijn gehakt.
Warm serveren.
Ingrediënten
- 40 gram roomboter
- nogmaals 40 gram roomboter
- 2 teentjes knoflook zeer fijn gehakt
- 3 kleine sjalotjes in dunne ringetjes
- 1 tl mosterdpoeder
- ½ tl cayennepeper
- 125 ml slagroom/kookroom
- 150 gram zachte roomkaas
- 60 gram geraspte Cheddar of Gruyèrekaas
- 350 gram krabvlees uit blik
- 2 el limoensap
- 2 el Worcestersaus
- 2 tl verse dragon heel fijn gehakt
- extra 1 tl verse dragon heel fijn gehakt
- 40 gram paneermeel
- 1 el peterselie heel fijn gehakt
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven op 170°C, 40 gram boter in een pan smelten en hierin op zacht vuur de knoflook en de sjalotjes fruiten tot ze zacht zijn.
- Toevoegen: mosterdpoeder + cayennepeper en de slagroom. Dan al kloppend de zachte roomkaas beetje bij beetje erbij doen.
- Als de roomkaas is opgenomen in de saus dan kun je de Cheddarkaas al roerend toevoegen. Laat dit mengsel 2 à 3 minuten op zacht vuur sudderen, maar blijf roeren.
- De pan van het vuur halen en het krabvlees + limoensap + Worcestersaus + 2 tl dragon goed erdoor roeren
- Op smaak brengen met zout en zwarte peper.
- Goed mengen en dit mengsel overdoen in een ovenschaal en dit even apart wegzetten.
- 40 gram boter in een pannetje smelten en paneermeel + de peterselie + 1 tl dragon erbij en goed roeren zodat het goed gemengd wordt.
- Verdeel het paneermeelmengsel over de krabschotel en schuif deze in de oven voor ± 15 minuten of tot de bovenkant een mooie kleur heeft gekregen.
Warm serveren.
Bron: Selección Culinaria, door mij vertaald en aangepast
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Warme mojo met krab en limoen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Warme mojo met krab en limoen?
Warme mojo met krab en limoen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.