Aardappels gevuld met roquefort is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappels, roquefort en crème fraîche.
Best machtig en pittig.
Je kunt ook wat mildere kaas voor gebruiken als je niet van roquefort houdt.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 grote aardappels (bloemig)
- 100 gram roquefort
- 150 gram crème fraîche
- 2 el gehakte bieslook
- zout
- peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven op 200 à 225°C.
- De aardappels niet schillen, maar goed boenen. Leg ze dan op het rooster in de oven te garen, ± 40 à 45 minuten. Prak ondertussen de roquefort .
- Haal de aardappels uit de oven (oven NIET uitzetten) en snijd er een kapje vanaf (op ± 1/3 ).
- Hol de aardappels voorzichtig met een lepel uit. De kapjes hol je ook uit en de schil hiervan kun je weggooien.
- Meng de aardappelstukjes die uitgehold zijn met de crème fraïche en de roquefort.
- Op smaak brengen met zout + peper + bieslook.
- Vul hiermee de uitgeholde aardappels (mag best wat hoger) Leg ze in de ovenschaal en laat de kaas gratineren (±.15 minuten).
Best machtig en pittig.
Je kunt ook wat mildere kaas voor gebruiken als je niet van roquefort houdt.
Bron: kookknipsels.Waarschijnlijk uit een of ander tijdschrift.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappels gevuld met roquefort?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappels gevuld met roquefort te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappels gevuld met roquefort?
Aardappels gevuld met roquefort hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.