Lauwwarme salade van venkel en sperziebonen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl, peper & zout en sperziebonen.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lauwwarme salade van venkel en sperziebonen is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van eetl en peper zout maakt het verschil. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 - 2 eetl. venkelgroen
- 1½ eetl. olijfolie
- 3 eetl. kippenbouillon
- 1½ eetl. rode wijnazijn
- peper & zout
- 300 g sperziebonen
- 2 takjes bonenkruid
- 1 ui
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Het grootste deel van het venkelgroen zeer fijn hakken.
- In een kommetje de azijn, olie, wat peper en zout en de koude bouillon door elkaar kloppen.
- Het fijngehakte venkelgroen door de dressing roeren.
- De kom tot gebruik in de koelkast zetten en de boontjes schoonmaken.
- In een pan met kokend water, wat zout, bonenkruid en de boontjes in circa 10 minuten bijna gaar maar nog knapperig koken.
- Intussen de ui schoonmaken en in dunne ringen snijden.
- In een vergiet de boontjes even met koud water afspoelen en dan droogdeppen.
- In een kom de nog warme boontjes doen en de uiringen en de dressing erdoor scheppen.
- De salade met de rest van het venkelgroen garneren en direct serveren.
Bron: toprecepten.com
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lauwwarme salade van venkel en sperziebonen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lauwwarme salade van venkel en sperziebonen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lauwwarme salade van venkel en sperziebonen?
Lauwwarme salade van venkel en sperziebonen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik vraag mij af of er geen venkelknol in deze salade moet ?