Boerenkoolstamppot met rookworst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: boerenkool, aardappelen en rookworsten.
Misschien ook lekker
Simpel, maar heel lekker :)
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg boerenkool
- 1 kg aardappelen
- melk
- zout
- 2 rookworsten
- 4 eetlepels boter
- peper
Bereidingswijze
- Koop kant en klare boerenkool. Doe de geschilde, in stukken gesneden aardappelen met water en een beetje zout in een pan. Doe daarbovenop de boerenkool en de rookworsten. Laat 30 minuten zachtjes koken. Haal de rookworst uit de pan, stamp de rest door elkaar met wat melk en de boter, zodat het een smeuïg geheel wordt. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Simpel, maar heel lekker 🙂
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boerenkoolstamppot met rookworst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boerenkoolstamppot met rookworst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boerenkoolstamppot met rookworst?
Boerenkoolstamppot met rookworst hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Wat wilt u hiermee duidelijk maken???
Phtalaten (weekmakers) en Bisphenol A in plastic verpakking waar de rookworst zelf in zit??? Tijdens het verwarmen migreren deze gevaarlijke stoffen in de worst?
Dat vind ik nog eens een heel goede reactie. Ga
het zeker opvolgen. Bedankt voor de tip Nellie! 🙂
Met uitgebakken spekjes en wat blauwe schimmelkaas is hij veel lekkerder.
Het is maar wat je lekker vindt, die fabrieks rookworsten zijn gemaakt van slachtafval, een echte slagers rookworst hoort er bij en die mag wel koken.
Koken in plastic is algemeen bekend dat dat slecht is voor je gezondheid er komen allerlei stoffen uit het plastic vrij.
Ik doe het ook op deze manier, echter laat het 20 minuten koken. Weinig water in de pan. Ik gebruik wel worst die in plastic folie zit. Een sudderlapje erbij voor de lekkere saus.
Dom om de worst mee te koken 10 minuten verwarmen is genoeg. Bij de boerenkool een heel klein scheutje azijn dan blijft de kleur beter.
Inderdaad heel erg simpel, maar rookworsten mogen niet koken. 🙁 Groetjes Gerda :p:p:p