Ikan djahé (gebakken vis) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: eetl, knoflook en uien.
Ikan djahé (gebakken vis) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met kabeljauwfilets en eetl krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In een uur ben je klaar. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1000 g kabeljauwfilets of koolvisfilets
- 2 eetl. ketjap manis
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetl. gula djawa
- 3 uien
- 2 grote rode lomboks
- 2 eetl. citroensap
- 1 theel. laospoeder
- 1 theel. geraspte citroenschil
- 1 stukje djahé of een flinke theelepel poeder
- 1/2 eetl. zeezout
Bereidingswijze
- Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn.
- Snijd de vis in stukken.
- Fruit in wat olie de uien, knoflook en djahé goudbruin.
- Roer er dan de lomboks (in ringetjes gesneden) en de citroenschil er door heen, tevens de laos, citroensap, gula djawa, ketjap en het zout erdoor roeren.
- Bak de blokjes vis in hete olie en laat ze eventjes uitlekken op een stukje keukenrol.
- Leg de mooie stukjes gebakken vis op een platte schaal en giet dan het kruidenmengsel over de stukjes vis.
Bron: eigen keuken
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Ikan djahé (gebakken vis) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ikan djahé (gebakken vis)?
Ikan djahé (gebakken vis) hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.